BALA DE GOMA

BALA DE GOMA 

por União Docelar.

• Tipo de receita: balas e pirulitos
• Rendimento: acima de 51

• Capacidade da xícara: 200ml
• Tipo de fôrma: quadrada (30cm) ou retangular, (2cm de altura)
• Capacidade da fôrma: 1.800ml

• Rendimento: cerca de 220 unidades

Ingredientes

Quant.	Medida	Ingrediente	Medida Equivalente
6	envelopes	gelatina em pó, sem sabor	72 g
3	xícaras (chá)	água	600 ml
9	xícaras (chá)	União Refinado	1440 g
1	colher (chá)	essência a gosto	5 ml
		gotas de corante a gosto
		óleo para untar
2	xícaras (chá)	União Premium para cristalizar	380 g

Modo de fazer

Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver, sem deixar ferver. Acrescente o açúcar mexendo bem até levantar fervura. Retire do fogo, adicione a essência e o corante.
Coloque na fôrma ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas. Corte em quadrados pequenos (2x2cm) e passe-os no União Premium.

·         Combine a cor do corante de acordo com a essência escolhida como, por exemplo, essência de limão com corante verde.

CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO

• Não aconselhamos.