Sorvete de Chocolate Diet

Sorvete de Chocolate Diet

1 copo de leite desnatado (200ml)

250 g leite condensado diet

3 colheres de sopa achocolatado diet

2 ovos

2 colheres de sopa de adoçante em pó

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o igual-leite condensado diet, o achocolatado, as 2 gemas e o leite desnatado

Mexa sempre até engrossar

Deixa esfriar

Bate as claras em neve, junte as 2 colheres de adoçante em pó e depois junte com o creme

Leve para congelar

 

   Martinha 

SORVETE DE CHOCOLATE SEM AÇÚCAR

SORVETE DE CHOCOLATE SEM AÇÚCAR

INGREDIENTES

1 copo (200 ml) de leite em pó desnatado

1 copo (200 ml) de água fervente

1 colher de sopa de adoçante em pó tal&qual

1 colher de sopa de chocolate diet ou cacau em pó

MODO DE PREPARAR

✔ Coloque no liqüidificador o leite em pó, a água fervente e o adoçante.

✔ Ligue o liqüidificador no nível 1 e deixar bater por 15 minutos sem parar. 

Coloque o chocolate diet ou o cacau em pó e misture até a mistura ficar homogênea. 

✔ Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar e deixe ferver até a calda engrossar ( mais ou menos uns 5 minutos a partir da fervura)

✔ Desligue o fogo e deixe esfriar. 

✔ Coloque em forminhas ou em um pote e leve ao congelador até endurecer, virando um sorvete. 

 

   Martinha 

Sorvete de Merengue

Sorvete de Merengue ingredientes 4 claras 4 colheres (sopa) de açúcar 2 caixinhas de creme de leite 200 g de chocolate meio amargo derretido modo de preparo 1°- Numa batedeira coloque 4 claras e bata bem até ficar em neve. Adicione 4 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até formar um merengue (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira, acrescente 2 caixinhas de creme de leite e misture delicadamente com um batedor de arame. Adicione 200 g de chocolate meio amargo derretido e misture. 2°- Num refratário despeje o creme feito acima, leve ao freezer por 4 horas. Retire do freezer e sirva em seguida.    Martinha

SORVETE DE HIBISCO

ingredientes

Para o Sorvete de Hibisco:

01 litro de leite integral
05 sachês de chá de hibisco (04 colheres de sopa em um sachet de gaze esterelizada)
01 caixa de leite condensado
1/2 xícara de açúcar
02 caixas de creme de leite
01 xícara de leite em pó integral
01 colher de chá de emulsificante
modo de preparo

Em uma panela coloque o leite e o chá de hibisco e leve para ferver até o volume do leite reduzir a metade.

Retire os sachês de chá e acrescente o leite em pó e o leite condensado. Volte ao fogo e cozinhe mexendo até ficar com textura de creme espesso. Retire do fogo e deixe esfriar.

Leve o creme em temperatura ambiente ao freezes por 20 min.

Na batedeira bata o creme gelado com o creme de leite também gelado e o emulsificante até adquirir volume.

Armazene em pote bem fechado e volte ao freezer por mais 4 horas.

Sirva regado com azeite de oliva aromatizado com anis.

Sorvete de banana,Sorvete de Manga e Banana

SORVETES PARA QUEM ESTÁ DE DIETA

 

Geralmente, sorvete é uma palavra proibida para quem está de dieta por ser uma das sobremesas mais calóricas que existem.

 

Uma bola de sorvete de flocos, por exemplo, tem em média 120 calorias e a de chocolate 115Kcal, além disso, é quase impossível se satisfazer com apenas 1 bola.

 

Mas, como em dieta nem sempre a ordem é proibir tudo, dá para achar alternativas dentre os diversos sabores dessa delícia refrescante. Os sorvetes à base de frutas, ou as versões diet ou light são opções ideais.

 

Os sorvetes à base de iogurte também são melhores opções por conterem menor quantidade de gorduras. Além disso, resista à tentação de incrementá-los com confeitos e coberturas hipercalóricas e pouco nutritivas. Prefira acrescentar pedaços de frutas como morango, pêssego, maçã, abacaxi, pêra e kiwi. Se não resiste a uma cobertura, prefira geléia light.

 

Sorvete de banana

Ingredientes

1 banana nanica fatiada e congelada
1 colher de café de canela
1 colher de chá de mel.
1 colher de sopa de leite de coco.

 

Modo de fazerPique a banana, distribua os pedaços em um prato. Congele.
Retire do congelador e bata com o restante dos ingredientes.

 

Você pode variar nos ingredientes, uma boa dica é colocar cacau em pó, principalmente nos momentos em que surge aquela vontade louca por doces. Portanto, nestes dias quentes, lembre-se sempre de deixar uns pedaços de banana congelados para emergências.

 

Sorvete de Manga e Banana

 

Ingredientes

2 mangas maduras
2 bananas maduras

500g de iogurte desnatado (sabor que desejar)
Suco de 1 limão
Adoçante em pó ou açúcar a gosto

 

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, por uns 10 minutos. Coloque em tacinhas, e leve ao congelador. Está Pronto!

 

(Fonte: Mariana Andrade)

Sorvete de Chocolate Light

Sorvete de Chocolate Light

Ingredientes

40 gramas de chocolate diet derretido

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 envelope de pó para pudim diet sabor chocolate

½ litro de leite desnatado quente

½ xícara (chá) de adoçante em pó tipo forno&fogão

2 claras

Modo de Preparo

Prepare o pó para pudim de acordo com as instruções da embalagem.

Retire o pudim do fogo e acrescente o leite, o chocolate derretido, o adoçante, o cacau e misture bem. Deixe esfriar.

Quando estiver frio, bata as claras em neve.

Misture as claras em neve delicadamente no creme previamente preparado. Coloque o sorvete em um pote e leve ao congelador por no mínimo 4 horas ou até endurecer. Sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento de 1 litro.

97 kcal/porção.

   Martinha 

Sorvete de Chocolate Branco

Sorvete de Chocolate Branco

Ingredientes

250 gramas de chocolate branco derretido

1 envelope de pó para pudim sabor baunilha

½ litro de leite

½ lata de creme de leite

½ lata de leite condensado

½ colher (sopa) de emulsificante

½ colher (sopa) de pó de liga neutra

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite, o pó para pudim e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até cozinhar e engrossar. Retire do fogo, coloque em um refratário coberto com filme plástico e deixe esfriar.

Depois de frio, bata esse creme com o pó de liga neutra, no liquidificador por 5 minutos. Coloque a mistura em uma tigela e leve ao congelador por aproximadamente 2 horas ou até quase endurecer.

Retire do congelador, coloque na batedeira, acrescente o creme de leite, o leite condensado, o emulsificante, o chocolate branco e bata por 10 minutos ou até que o creme fique leve e fofo.

Coloque o sorvete em um pote e leve ao congelador por 4 horas ou até endurecer.

Dicas de Mãe

O filme plástico é utilizado para que não se crie película grossa no creme.

Rendimento de 2 litros.

Para retirar as bolas dos sorvetes de massa, mais facilmente do pote, mergulhe a colher ou boleador em água sempre antes de retirar o sorvete do pote.

Sorvete de Chocolate Meio Amargo

Sorvete de Chocolate Meio Amargo Ingredientes ½ kg de chocolate meio amargo derretido ½ kg de creme de leite fresco ½ Lata de leite condensado ½ colher (sopa) de pó de liga neutra ½ colher (sopa) de emulsificante Modo de preparo No liquidificador, coloque o creme de leite, a liga neutra e bata por 5 minutos. Coloque a mistura em um pote e leve ao congelador/freezer por aproximadamente 2 horas ou até quase endurecer. Coloque o leite condensado com o chocolate, o emulsificante na batedeira e bata por 10 minutos. Retire o creme do congelador/freezer, acrescente aos ingredientes na batedeira e bata até obter um creme leve e fofo. Coloque o sorvete em um pote e leve ao congelador ou freezer por mais 4 horas aproximadamente ou até endurecer. Sirva. Dicas de Mãe É importante respeitar os tempos pedidos na receita. Pó de liga neutra e emulsificante são encontrados em casa/lojas de produtos culinários para confeitaria/festas. O creme de leite fresco pode ser encontrado em garrafa ou pote plástico de 500 gramas nas gôndolas refrigeradas de bons supermercados. Rendimento de 2 litros.

SORVETONE DE MORANGOS

Sorvetone

Ingredientes

Calda: 
.1 xícara (chá) de morangos picados
.1/2 xícara (chá) de açúcar

Sorvetone: 
.2 latas de creme de leite sem soro
.2 latas de leite condensado
.400 ml de leite
.2 colheres (sopa) de suco de limão
.400 gramas de panetone picado


Modo de preparo


Bata o creme de leite, o leite condensado, o leite e o suco de limão no liquidificador e despeje em uma tigela grande. Adicione o panetone, misturando tudo muito bem. Despeje em uma fôrma redonda grande, untada com um pouco de óleo. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por mínimo por 12 horas.

Calda: 
Em uma panela, coloque o morango picado e o açúcar e leve ao fogo, até formar uma calda bem consistente. Desenforme o sorvetone, cubra com a calda e sirva a seguir

   Martinha 

Bombom Rápido de Coco

Bombom  Rápido de Coco RENDIMENTO: 30 bombons TEMPO DE PREPARO: 10 mins Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 xícaras de coco ralado 2 xícaras de leite em pó 2 xícaras de farinha de arroz pré-cozida 2 colheres de sopa de doce de leite Modo de Fazer Misture bem todos os ingredientes. Leve a geladeira por 30 minutos. Modele as bolinhas e sirva.    Martinha

Bombom Recheado com Damasco

Bombom Recheado com Damasco RENDIMENTO: 30 bombons TEMPO DE PREPARO: 15 mins TEMPO DE COZIMENTO: 12 mins PRONTO EM: 27 mins Ingredientes 3 xícaras de bolo pronto esfarelado 1 xícara de chocolate ao leite derretido 1 xícara de leite em pó 1/2 xícara de cacau em pó 1/2 xícara de creme de leite 1 xícara de damasco fatiado 1/2 xícara de damasco picado 200 ml de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga sem sal 50 ml de leite Açúcar de confeiteiro Modo de Fazer Bata o damasco fatiado com o leite e o leite condensado. Leve ao fogo fogo com a manteiga e o damasco picado. Cozinhe, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar. Misture o bolo com o leite em pó, o cacau e o creme de leite. Adicione o chocolate e misture bem até ficar homogêneo. Leve a geladeira por 30 minutos. Modele as bolinhas; rechei com o creme de damasco e feche. Passe no açúcar e coloque em forminhas de papel.    Martinha

Bombom de Goiaba

Bombom de Goiaba RENDIMENTO: 30 bombons TEMPO DE PREPARO: 10 mins TEMPO DE COZIMENTO: 20 mins PRONTO EM: 30 mins Ingredientes 1 xícara de creme de goiaba bem grosso 600 ml de leite condensado 100 ml de creme de leite 1 gema 1 colher de sopa de manteiga sem sal Açúcar de confeiteiro Modo de Fazer Misture bem todos os ingredientes, menos o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar em um prato untado. Modele bolinhas e passe pelo açúcar.    Martinha

Bombom de Aveia

Bombom de Aveia RENDIMENTO: 20 bombom TEMPO DE PREPARO: 10 mins Ingredientes 1 xpicara de aveia em flocos 300 gr de chocolate ao leite derretido 1 xícara de leite em pó 100 gr de biscoito de leite triturado Modo de Fazer Misture todos os ingredientes e modele as bolinhas. Sirva em seguida.    Martinha

Bombom de morango e chocolate

Bombom de morango e chocolate

É duplamente gostoso!

Ingredientes
Bombons 
- 300g de cobertura de chocolate branco Garoto picada 
- ¼ xícara (chá) de creme de leite 
- ¼ xícara (chá) de suco de limão coado 
- 20 morangos limpos e bem secos 
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 

Para banhar 
- 400g de cobertura de chocolate meio amargo Garoto picada
Modo de preparo
Coloque num refratário o chocolate branco, o creme de leite e o suco de limão. Leve ao banho maria, mexendo até derreter completamente o chocolate. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que fique firme. Envolva cada morango com uma camada fina de massa e passe os no açúcar de confeiteiro. Coloque os em uma bandeja forrada com papel alumínio. 

Derreta e tempere o chocolate meio amargo. Com a ajuda de um garfo, mergulhe cada morango no chocolate, retire e dê algumas batidinhas na borda da vasilha para retirar o excesso. Coloque os sobre uma superfície forrada com papel alumínio e leve à geladeira por alguns minutos para secar. Retire e coloque numa travessa. 

Dicas: 

*Se preferir a fruta "in natura" ferva a em 1 xícara (chá) de água, misturada com 1 xícara (chá) de açúcar para que fique mais macia.
Fonte da receita: Garoto

Bombom de Leite em Pó com Chocolate e Castanha

Bombom de Leite em Pó com Chocolate e Castanha RENDIMENTO: 50 bombons TEMPO DE PREPARO: 10 mins Ingredientes 400 gr de leite em pó 400 gr de chocolate em pó 1 lata de leite condensado 300 gr de farinha de castanha de caju 100 ml de creme de leite 200 gr de castanha de caju picada 1 xícara de cacau em pó Margarina para untar as mãos Modo de Fazer Misture bem o leite em pó com o chocolate, o leite condensado,a farinha de castanha, o creme de leite, o cacau em pó e chocolate. Modele as bolinhas com as mãos untadas e passe pela castanha. Coloque em forminhas de papel e sirva.    Martinha

BOMBOM DE LEITE EM PÓ

BOMBOM DE LEITE EM PÓ

Ingredientes

250 gr de achocolatado em pó

1 lata(s) de leite em pó

2 lata(s) de leite condensado Mococa 1 pacote(s) de coco ralado(s)

Modo de preparo

Coloque em um refratário o leite em pó, o nescau e 1,5 de leite condensado. Misture bem, até ficar bem homogêneo. Reserve. Coloque em uma panela o resto do leite condensado e o coco, cozinhe até pegar o ponto de beijinho. Pegue a 1ª massa e faça bolinhas, aperte com o dedo no meio das mesmas e faça um buraco, coloque o beijinho do centro da bolinha. Dicas: você pode colocar beijinho comprado no centro nos docinhos ou comê-los sem recheio. Conserve em um pote na geladeira, ou ficarão ressecados.

Shirlei Candido